Уже вовсю начался дачный сезон и вскоре огородники будут собирать свой урожай. Но, как правило, украинцы привыкли сажать различных овощей больше, чем могут сьесть за сезон.
Поэтому они делают заготовки из оставшихся овощей. Предлагаем вам быстрый и проверенный рецепт холодной аджики, которая не нуждается в варки. Этим рецептом поделился портал "Любимые рецепты".

Фото: "Любимые рецепты"
Фото: "Любимые рецепты"

Ингредиенты
✓ Помидоры — 4 кг.
✓ Перец болгарский — 1,5 кг.
✓ Перец чили — 3 шт.
✓ Чеснок — 200 гр.
✓ Уксус (9%-ный) — 200 мл.
✓ Соль — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Для начала нужно помыть помидоры и перец и обсушить их. С перца (болгарского и чили) срезаем плодоножки, семечки оставляем. Чеснок чистим. Все перекручиваем через мясорубку, вливаем уксус и добавляем соль.
Все хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на один час. Через час снова перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки. Храним аджику в прохладном помещении.
Приятного аппетита!