Индекс борща пересчитали и ошеломили украинцев: какие цены установили продавцы на свеклу, картофель, сметану

На фоне масштабного подорожания продуктов и других товаров во время войны вырос и индекс стоимости приготовления украинского борща и составляет сейчас 27%.

Аналитики всеукраинского сервиса доставки продуктов Zakaz.ua проанализировали рост цен в столичных супермаркетах за 6 месяцев войны на продукты. В том числе и входящие в состав традиционного блюда и подсчитали, сколько сейчас в среднем стоит приготовить борщ.

Так, почти все ингредиенты, входящие в состав красного борща, выросли в цене: от незначительных 7% до существенных 114%.

К примеру, более чем вдвое подскочила цена на репчатый лук, а именно на 114%. Ее средняя стоимость в столичных супермаркетах составляет 42,8 грн./кг.

Картофель в среднем подорожал на 40%, морковь – на 48%, а мясо свинины – на 30%. Значительно выросла цена на томатную пасту – на 54%, которая сейчас стоит в среднем 49,5 грн. за 350 г. Для сравнения в феврале цена составляла всего 32 грн. Кроме того, наблюдается ощутимый дефицит томатных соусов и пасты из-за временной оккупации Херсонской области.

В то же время меньше всего из борщового набора подорожало подсолнечное масло – его цена выросла на 7%. Сметана с февраля по август подскочила в цене на 32% и стоит в среднем 36 грн. за 400 г.

Однако некоторые продукты подешевели и радуют своими ценами. Это капуста и свекла, которые упали в цене на 1% и 41% соответственно.

Сколько стоит приготовить борщ на семью

За основу был взят наиболее классический рецепт борща с расчетом на 3,5-4 литра.

Выяснилось, что на 31 августа 2022 года кастрюля красного борща в среднем обойдется украинцам почти в 144 грн, что на 27% дороже, чем в довоенный период по состоянию на 23 февраля и на 52% дороже, чем в августе 2021 года.

Аналитики посчитали, что себестоимость постного блюда без мяса в среднем составляет 58 грн, что на 23% выше стоимости в феврале. А по сравнению с прошлогодней ценой в августе, стоимость постного борща выросла почти вдвое – на 90%.

Напомним, вчетверо дороже, чем в прошлом: популярный продукт ошеломил новой ценой

Как сообщал "Знай.ua", отбивным и котлетам не место в меню: цены на свинину еще больше опустошат кошельки украинцев

Также "Знай.ua" писал, осенью подорожает ряд популярных товаров: стоит ли запасаться продуктами уже сейчас