Многие хозяйки и хозяева на кухне очень часто встречаются с тем, что нужно поджарить лучок и морковку на сковороде, так как это незаменимый дуэт для многих горячих блюд, придающий им неповторимый вкус и аромат.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяОднако довольно часто зажарка из моркови и лука получается совсем не такой, как хотелось бы. Она теряет аппетитный вид, а лук в итоге превращается в кашу.
Оказывается, что нужно просто знать правильную последовательность обжаривания двух ингредиентов, тогда зажарка получится просто непревзойденной. Итак, что же жарить первым – морковь или лук?
Многие хозяйки могут попасть под распространенную ошибку, когда думают, что морковь нужно жарить первой на сковородое по той простой причине, что она более твердая. Однако опытные повара настаивают на том, что таким образом зажарка не получится.
Этого не нужно делать из-за того, что, если жарить сначала морковь, потом лук, вы никогда не сможете добиться золотистости. А получите только тусклость, вялость и отсутствие аппетитного внешнего вида. Морковь ведь выделяет влагу, которая мешает луку добавить "карамельных" ноток.
Поэтому теперь вы будете знать, что сначала мы жарим лук, добиваемся золотистого цвета и только тогда добавляем натертую морковь.
Таким образом готовая зажарка получится очень вкусной и ароматной.
Напомним, попробуйте не варить яйца, а запечь просто в скорлупе: диетический рецепт с куриным филе, о котором вы не забудете
Как сообщал "Знай.uа", перловка, с которой вы забудете о рисе и гречке: простой рецепт каши с мясом - можно даже на костре
Знай.uа писал, опытные хозяйки знают толк в кулинарии: зачем посыпать курицу содой перед обжариванием
