Инцидент зафиксировали 11 июля во время ежедневного лабораторного контроля на одном из агропродовольственных рынков Тернополя. Специалисты Госпродпотребслужбы проверили партию дынь весом 500 килограммов, поступившую из Измаила Одесской области. Результаты экспертизы оказались неутешительными.
Фактическое содержание нитратов в дынях составило 184,4 мг/кг — это более чем вдвое превышает предельно допустимую норму, которая для бахчевых культур составляет 90 мг/кг. Из-за критического отклонения всю партию — 500 килограммов — сняли с реализации до того, как она успела попасть к потребителям.
Чем опасны нитраты для здоровья
Специалисты в сфере общественного здоровья подчеркивают: употребление продуктов с высоким содержанием нитратов представляет серьезную угрозу. Попадая в организм, нитраты превращаются в нитриты — соединения, блокирующие транспортировку кислорода кровью. Это вызывает кислородное голодание тканей — метгемоглобинемию, а также может спровоцировать тяжелые расстройства желудочно-кишечного тракта.
В зоне наивысшего риска находятся дети, беременные женщины и люди с хроническими заболеваниями пищеварительной системы. Для них даже однократное употребление продукта с превышением нитратов может привести к острому отравлению, требующему госпитализации. Особенно опасны ранние бахчевые — дыни и арбузы, которые производители нередко «ускоряют» с помощью чрезмерных доз азотных удобрений.
Как выбрать безопасные дыни и не отравиться
Госпродпотребслужба напоминает: подобные проверки лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы проводят ежедневно на всех официальных рынках страны. Именно поэтому специалисты советуют покупать ранние овощи и бахчевые только в официальных местах торговли — на рынках и в супермаркетах, где продукция проходит обязательный лабораторный контроль и имеет соответствующие сертификаты.
Избегайте стихийных рынков и торговли «с земли» возле автотрасс — там безопасность продуктов никто не гарантирует. Если возникают сомнения относительно качества товара, требуйте у продавца экспертное заключение лаборатории. Также обращайте внимание на внешний вид: слишком яркий, неравномерный цвет кожуры и отсутствие естественного аромата могут свидетельствовать об избытке химикатов.
Ранее портал Знай сообщал, яйца обвалились на 22%, хлеб взлетел на 17%: как изменились цены на продукты.
